.!#道压得住场面的素菜!比荤菜还要好吃哦!

来源:爱米粒麻麻 发布于 2018-01-03  浏览 次  

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即日小编教行家!#道压得住局面的菜!比荤菜还要好吃哦!学会了能够在伙伴眼前露一手哦!

一、宫保豆腐


食材:3!#g豆腐、!##g红皮花生米、!#g蒜苔、*粒紫天椒、3#g芝麻、!勺糖、!勺香醋、3大勺生油、!/3勺老抽、!勺料酒、!勺盐、!勺淀粉。。


做法:相比看。


!.豆腐切成丁备用。

3.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。。

3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

%.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

!.另起锅把调料汁倒入锅里。

(.搅拌烧至浓厚状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒3分钟。你看。

¥.倒入花生米再翻炒平均,撒上熟芝麻即可盛碟。


二、蒜苗辣炒酱香干


食材:(块豆干、3#g蒜苗、3#g蒜、3个小红辣椒、!大勺黄豆酱、!小勺生抽、过量糖、过量辣椒酱。


做法:听说#道压得住场面的素菜。


!.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。

3.锅中加过量油,大火加热至五成热,倒入香干。

3.调成小火,煎至想干红色部门显示金黄色吝啬泡,盛出待用。事实上荤菜。

%.锅中再到场过量油,加热至五成热,转小火,到场黄豆酱。

!.再放入蒜片和小红辣椒碎。

(.小火煸炒至油色发红、香味冒出,到场煎过的香干。

¥.转大火,。到场生抽和少许白糖,翻炒平均。

*.末了倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。#道压得住场面的素菜。


三、虎皮青椒


食材:3##g青椒、过量蒜蓉、!##ml食油、!勺生抽、!勺甜米酒、 !勺 食盐。


做法:


!.将青椒洗净,去蒂滤干水备用。

3.蒜粒去外衣切成粒。得住。

3.炒锅烧干水份. . .将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

%.起皮的青椒铲起备用。

!.热油锅将蒜蓉爆香。

(.倒入青椒炒至成虎皮状. . .食盐生抽及甜米酒调味。压得。


四、糖醋脆皮茄子


食材:!##g茄子、!##g面粉、过量油、过量盐、!个鸡蛋、过量蒜薹、过量胡萝卜、过量蚝油、过量糖、过量醋、过量番茄酱。


做法:你知道。


!.打算原料。

3.茄子洗净刮去表皮,切成条状。

3.撒!小勺盐拌匀,腌制!#分钟。

%.低筋面粉里打入一个鸡蛋到场少许水。

!.调成稀稠适中的面糊。。

(.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌平均,使每根茄子都沾满面糊。

¥.锅中油烧至六七成热,看着比荤菜还要好吃哦。将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

*.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

@.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,3勺水调成料汁(这里的勺是指!毫升)。

!#.锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。

!!.放入葱花爆香,还要。倒入料汁,小火加热。

!3.料汁冒泡后,到场炸好的切条下锅翻炒,使每根切条平均裹满料汁即可。


五、干锅菜花


食材:场面。!##g菜花、!#个干辣椒、3个葱白、3粒蒜头、3片生姜、!个细红椒、!个细青椒、3#g干虾仁、过量油、过量盐、过量黑胡椒粉、过量蚝油、过量生抽。


做法:


!.菜花洗净掰成小块。

3.坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。。

3.干红椒剪段,。葱头拍碎,其实比荤菜还要好吃哦。生姜切片,蒜头拍碎。

%.干虾仁清水泡着备用。

!.青红椒洗净切斜段。事实上。

(.坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香。

¥.下滤干水的干虾仁煸香。

*.倒入干红椒。

@.倒入焯过水的菜花翻炒。想知道面的。

!#.加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,你看。炒至断生即可。


六、红烧土豆


食材:!##g土豆、过量油、过量盐、3个大料、!#ml老抽、3!ml生抽、3g白糖、过量葱姜、3片香叶、!#ml蚝油、过量水淀粉、过量香油。


做法:。


!.打算好一共的食材。

3.土豆去皮切块,听说。葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

%.到场葱姜大料。

!.连接翻炒至土豆轻轻变透亮。

(.到场生抽。

¥.到场老抽。

*.到场过量的清水。

@.再到场蚝油。事实上素菜。

!#.到场白糖和少许盐大火烧至!!-3#分钟。。

!!.土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。

!3.淋入香油。学习好吃。

!3.翻炒平均关火。

七、松仁玉米


食材:对于。!根希奇玉米、!#g 松仁、!根青椒、!根红椒、3个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶。


做法:听听。


!.遵守食材与调料打算好菜品所需主料及辅料。

3.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末。

3.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火缓缓将松仁焙香。

%.待松仁变微黄色,其实。外表泛油光时,盛出天然冷却。

!.锅中倒入油大火加热至¥成热时,倒入玉米粒。学会。

(.倒入青红椒末,翻炒一分钟。

¥.根据小我口味到场过量盐。

*.根据小我口味到场过量糖。

@.倒入3汤匙牛奶,搅匀。

!#.待牛奶快收干汤汁时,。放入松仁即可。


八、鲜菇扒油菜


食材:3!#g口蘑、!颗嫩油菜、过量橄榄油、过量盐、!!g蚝油、3g白糖、!#ml蒸鱼豉油、少许枸杞。


做法:


!.打算好一共的食材。

3.口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

3.再把青菜焯烫3#秒过凉备用。。

%.炒锅到场橄榄油。

!.倒入青菜翻炒。

(.加少许盐炒平均盛出摆盘备用。

¥.再加少许橄榄油爆香葱花。相比看。

*.倒进口蘑翻炒。

@.到场蚝油。

!#.加少许糖。

!!.再加蒸鱼豉油。

!3.加少许清水翻炒3分钟关火。

!3.然后把口蘑倒入油菜盘中,加少许枸杞装点即好。学会要好。


九、翡翠彩蔬卷


食材:3片大白菜、3#g菠菜、!#g红萝卜、!#g彩椒、!勺盐、!茶勺鲍汁、过量糖、!勺水淀粉


做法:


!.彩椒,红萝卜切丝。

3.白菜和菠菜飞水。。

3.将蔬菜丝码在白菜叶上。

%.卷成卷。

!.切成段。

(.锅中放少许水,到场盐,看看。鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁浓厚。。

¥.浇在彩蔬卷上即可


十、蒜蓉蚝油生菜


食材:3##g生菜、过量油、过量盐、过量葱、过量蒜、过量蚝油、过量酱油、过量香油、过量糖、过量淀粉。


做法:


!.生菜洗清洁,打算好葱蒜和蚝油。

3.葱和蒜切碎末备用。

3.锅内放水. . .水开后到场少许食盐和油。

%.放入洗好的生菜,水再次煮开后捞出. . .沥干水分。

!.取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。

(.锅中倒入油烧至¥成热,到场葱花. . .蒜泥爆香。

¥.倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。

*.淋到生菜上即可。


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